◎啄木鳥

普通、鯛飯ていうと、一緒に炊き込んでるアレを思うんだけど、宇和島の鯛飯は事情が違って、･･･ごはんのうえに鯛の刺身･･･◎

と、斯く斯く云々なわけで、宇和島で鯛めし食べた。

『鯛めし膳』

･･･鯛刺身、つゆ（卵黄、海苔、ゴマ、葱）、ごはん、吸い物、茶碗蒸、漬物。

まず、つゆの中に生卵と刻み海苔が入ってて、その中に鯛の刺身と薬味を入れて混ぜる。で、お櫃のごはんをお茶碗によそう。それでそのあったかいごはんのところへ、つゆもろとも、刺身のづけみたいなのをかけてたべる。卵入りのだしのお茶漬け･･･みたいな感じ。

つゆ、薄味で少し甘辛い。そこへ生卵が入ってるからさらにまろやか味になってて、｢食べ方が変わってるだけで味は想定範囲内だろね｣とか思ってたけど、あらら-◎

そういや普段なら、卵かけごはんだって醤油で食べてるし、刺身だって醤油と山葵で食べてるもんだから、関西人のアタシでも何とな-くもう若干だけ濃いの想像してたところ、実際まろやか◎だってこれ、つゆも一緒にサラサラ食べることになるからね、確かに濃かったら困るよね･･･あ-なるほどこういうものなのか-、ウマい-◎


あと、じゃこ天を注文-◎

お湯をくぐらせてある感じで、おろしと醤油。あ、そっか、普通こうよね。おいしいけど、前日に揚げたてのを食べていて、そっちで感動しちゃったからなあ-笑。だって-、揚げたてのじゃこ天はほんとヤバいウマさなんだ｡｡｡！

(ﾉ)･ω･(ヾ)鯛めし、お店によって少し味とか違ったりするんだろうな、他でも食べてみたいけど、でも関西には宇和島料理のお店がないみたいなんだよね｡｡｡

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【価格】
　鯛めし膳\1,500-、宇和島膳\1,800-など
【場所】
　愛媛県宇和島市中央町１-３-９　
　宇和島第一ホテル
　http://www.uwajima-d1-hotel.jp/restaurant.html